Alcune persone affermano che l’elevazione o la diminuzione di particolari ormoni provoca un aumento oppure una diminuzione del peso.
Ma cosa sono gli ormoni?
Gli ormoni non sono altro che dei “messaggeri” responsabili di specifiche azioni, e il fattore principale che regola la loro attività è lo stato energetico dell’organismo. Che significa? Che l’elevazione o la diminuzione dei vari ormoni è influenzata in prima battuta proprio dall’energia e quindi dalle CALORIE.
A digiuno (quando non mangiamo) abbiamo un determinato assetto ormonale, mentre dopo pranzo l’assetto è totalmente differente. Dunque la produzione ormonale dipende dalle calorie. Ad esempio l’insulina è un ormone anabolico (facilita l’ingresso nelle cellule del glucosio, degli aminoacidi e dei grassi) associato all’aumento di peso. Attenzione però, l’insulina non è la causa. Se ingrassiamo è perché, in poche parole, mangiamo troppo… e per tanto tempo.
L’insulina è alta quando assumiamo molte calorie. Durante il deficit energetico invece sarà sempre più bassa rispetto a quando seguiamo una dieta ipercalorica. Oppure, durante lo stato post prandiale (quando abbiamo assunto energia) l’insulina si alza, a digiuno, invece, si abbassa. Semplice.
Il contrario succede con i cosiddetti ormoni catabolici (iperglicemizzanti e/o lipolitici). Cosa significa? Che sono in grado di aumentare la disponibilità di glucosio nel sangue e l’ossidazione degli acidi grassi. Infatti le catecolamine, il glucagone, il cortisolo, sono tutti ormoni catabolici, bassi nello stato post-prandiale ad esempio. Sono ormoni che servono ad aumentare la disponibilità di energia nei periodi in cui ne abbiamo meno (stati di deficit energetico e digiuno). In poche parole sono tutti ormoni antagonisti dell’insulina.
Sulla base di quanto detto, conta molto di più QUANTO mangiamo rispetto a qualsiasi altro fattore, anche per quanto riguarda la regolazione ormonale.
Conoscere il proprio corpo e capire di cosa ha bisogno è il primo passo verso un miglioramento. Prima di parlare di dimagrimento, occorre parlare di MODELLO SEMPLICE DEL BILANCIO ENERGETICO.
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